4 menù per il mese di maggio

Dopo tanto tempo torno anche io alle buone abitudini e quindi ecco un menù abbastanza completo per il mese di maggio che sarà ancora di passaggio tra gli ultimi freddi e i primi caldi, per cui troveremo ancora verdure tipicamente invernali accanto ai primi prodotti estivi, e in particolare...

asparagi, bietole, carciofi, carote, fave, piselli, lattuga, cicoria, ravanelli, rucola, broccoli e cavoli, spinaci, finocchi, cipollotti, fagiolini, patate novelle, porri, radicchio.

e per quanto riguarda la frutta... 

arance, ciliegie, fragole, kiwi, nespole, limoni.

Menù di maggio settimana 1

	Pranzo	Cena
Lunedì 2	Spaghetti alla carrettiera-insalata verde	Mozzarella scarola
Martedì 3	Pasta e lenticchie	Carciofi ripieni
Mercoledì 4	Fusilli integrali con ragù bianco- finocchi in umido	Crocchette di prosciutto e funghi- bietola
Giovedì 5	Crostini con purè di fave e cialde di parmigiano	Cotolette impanate alle mandorle e sesamo- carote a julienne
Venerdi 6	Risotto agli agrumi e zenzero-	Alici dorate e fritte insalata mista
Sabato 7	Pollo alla cacciatora patate arrosto	Piadina prosciutto e formaggio
Domenica 8	Rondelle	Polpette di cavolfioreal pomodoro

QUI il dettaglio con la lista della spesa e le ricette per la prima settimana 

Menù di maggio settimana 2

	Pranzo	Cena
Lunedì 9	Pasta con seppie e piselli	Tomini al forno-insalata
Martedì 10	Hamburgher di ceci, peperoni arrostiti	Uova e patate allo zafferano
Mercoledì 11	Pasta e cavolfiore con acciughe e mollica croccante	Toast carciofini sott'olio
Giovedì 12	Fagioli alla messicana con riso	Polpette al sugo piselli
Venerdì 13	Risotto speck pere e brie	Pesce al forno all'alloro spinaci al limone
Sabato 14	Pollo alla piastra insalata mista	Mozzarella in carrozza insalata di pomodori
Domenica 15	Cortecce ai funghi broccoli gratinati	Babà rustico

Menù di maggio settimana 3

	Pranzo	Cena
Lunedì 16	Farfalle al salmone carote e fagiolini al balsamico	Provola alla piastra insalata verde
Martedì 17	Pasta e piselli	Crepes di albumi con zucchine e carote e zabaione salato
Mercoledì 18	Pasta al pesto di pomodori secchi	Carpaccio di bresaola rucola e grana
Giovedì 19	Polpette di riso e fagioli	Fettine di vitello salvia e acciughe
Venerdì 20	Risotto al vino rosso	Involtini di pesce con fagiolini e funghi
Sabato 21	Cosce impanate al parmigiano e spezie	Focaccia in padella
Domenica 22	Gnocchi alla sorrentina	Prosciutto crudo e tartufi di formaggio alla frutta secca

Menù di maggio settimana 4

	Pranzo	Cena
Lunedì 23	Linguine acciughe e scorzette di limone	Sformatini di parmigiano con fonduta di pomodori
Martedì 24	Insalata di orzo e fagioli	Uova al tegamino con spinaci
Mercoledì 25	Pasta gratinata con crema di spinaci	Tramezzini
Giovedì 26	Cous cous con verdure e lupini	Spiedini con pomodori e olive
Venerdì 27	Risotto alla pescatora	Baccalà e patate
Sabato 28	Petti di pollo pinoli e olive	Brioche salata
Domenica 29	Sformato di tagliolini	Barchette di patate alla salvia