menu per la prima settimana di ottobre

Ciao a tutti! eccomi di nuovo alle prese con i menu... questa volta però solo settimanale poiché mi sono posta l'obiettivo di usare questa prima settimana per liberare un pò frigo freezer e dispensa, a partire dagli avanzi del pranzo domenicale di oggi  in modo da evitare di andare al supermercato troppo spesso(per la questione che se si è poco resistenti alle tentazioni come me si compra inutilmente :p) e quindi poi fare la spesa grossa a partire dalla seconda settimana e per tutto il mese e anche per togliere di mezzo prodotti presenti in dispensa gia da un pò e di conseguenza "rinfrescarla" con la nuova spesa
ecco quindi il menù per la settimana:
                       
                                       
         

	Pranzo	Cena
Lunedi	Avanzi pranzo di domenica+sartù di riso con piselli cotto e funghi	Ricotta fresca spinaci in padella
martedi	Zuppa di cereali e legumi	Frittata pomodorini gratinati
Mercoledi	Pasta tonno e peperoni	Insalata di salmone affumicato avocado e rucola
giovedì	Insalata di grano saraceno con pomodori e fagioli bianchi	Rapa rossa in padella con sesamo formaggio alla piastra
Venerdi	Risotto mele e speck	Filetti di cernia al vapore con salsa di olive nere e citronette
Sabato	Vellutata di zucca e yogurt fagiolini al vapore	pizza
Domenica	Cosce di pollo impanate al parmigiano patate alla paprika	Melanzane ripiene insalata

MISSIONE COMPIUTAAAAA!

Niente spesa al supermercato ma solo una capatina dal fruttivendolo ;) ...alla prossima!                  

Idee per la merenda: biscotti al parmigiano e olive verdi

Mi piace che la mia bimba segua un'alimentazione sana, non solo a casa ma anche a scuola, e per questo motivo nell'attesa che inizi la mensa scolastica e quindi si elimini lo spuntino di metà mattina, ogni giorno le faccio portare qualcosa che ho preparato in casa alternando dolce e salato...

Domani tocca a quest'ultimo e quindi ho preparato dei biscotti al parmigiano e olive verdi a cui ho dato una simpatica forma di faccine di maialini per divertire la bimba. 

Ecco la ricetta: 

Ho tritato una manciata di olive verdi già private del nocciolo, a cui poi ho unito 300 gr di farina, un cucchiaio e mezzo olio, 100 gr di parmigiano grattugiato, 120 ml di acqua e sale q.b. 

Ho formato i biscotti e li ho fatti cuocere in forno caldo a 180 gradi fino a una bella doratura... Vi suggerisco di provare anche la versione con il pecorino... 

Diviniii!!! ... E ottimi anche come aperitivo ;) 

Pulire in pochi minuti: le abat-jour

Con questo post voglio iniziare una nuova sezione in cui svelarvi poco alla volta, i miei "segreti" (shhhhhhhhh.... 😜)per pulire  in modo veloce ma efficace!

 Ieri ho pulito a fondo le abat-jour che ho sui comodini in camera  da letto, in stoffa e con delle plissettature piccolissimeeeeee

Ecco come ho fatto: 

1 "soffiato" via tutta la polvere in eccesso con un phon 

2 passato un panno umido, io ho usato solo acqua, ma volendo potete strofinare un pochino del sapone di Marsiglia e poi ripassare un panno pulito 

3 ripassato il phon per asciugare la stoffa 

Finitoooooo tempo impiegato per ogni lampada 1min e 40 sec circa 😉

Bastoncini di ceci... Simil fonzies

Il menù di oggi prevede le chips di ceci... Questa volta però ho cambiato un po' la ricetta classica che prevede il solo uso di faina di ceci, aggiungendo della farina di riso.... Mia figlia solitamente ne va matta e credoh e anche questa versione non ci deluderà ;) 

 queste chips sono nutrienti, veloci, sane perché cotte al forno è un buono modo per proporre i ceci ai bambini... Ecco la ricetta( di cui vi consiglio di raddoppiare le dosi... Perché sono tropoooppo buone!) 

50 gr di farina di ceci 

50 gr di farina di riso 

200 gr di acqua 

Sale q.b. 

parmigiano e pecorino grattugiati q.b. 

Procedimento 

In una pentola unite le farine e l'acqua con un pò di sale, fate cuocere sul fuoco moderato sempre mescolando fino a che non si forma una palla, a quel punto fatelo raffreddare e formate dei bastoncini 

Cospargeteli con i formaggi grattugiati, un filo d'olio e mettete in forno a 220 per 20 min e poi a grill abbassando la temperatura fino a che saranno belli croccanti :) 

3 menù per il mese di settembre

Ciao a tutti! questa sera voglio proporvi il menù che ho pensato per il mese di settembre, in realtà ci sono solo 3 settimane in quanto la prima era ancora piena di pranzi e cene extra causa ospiti vari quindi ho lasciato perdere...anche se poi vi farò vedere alcune delle cose che ho preparato nei giorni scorsi...
tornando ai menù, lo schema più o meno è sempre quello che prevede quasi niente carne se non bianca o affettati magri 1-2 volte a settimana, pesce 2-3, uova legumi e latticini 1-2, pasta poca( tra l'altro stiamo passando alla versione integrale) e spesso sostituita con altri cereali, poi di tanto in tanto semi e frutta secca di vario tipo che fanno sempre bene!
la novità invece sta in quel pois colorato accanto al giorno...l'intenzione è quella di includere in almeno un pasto al giorno uno dei colori della salute..sarebbero 5 ma io ho diviso per comodità il giallo dall'arancione e poi ho aggiunto il rosa per indicare la presenza di carne bianca.
appena possibile scriverò anche qualche ricetta e aggiungerò il segno § per quelle che potrete trovare all'interno del blog nella propria categoria.

qui il file in pdf pronto da scaricare e stampare

Menu di settembre 2015

	pranzo	cena
Lun 7	Pasta al filetto di pomodoro zucchine gratinate	Bastoncini di merluzzo insalata
Mar 8	Zuppa di lenticchie gialle e rosse peperoni arrostiti	Uova in camicia bietola al parmigiano
Mer 9	Zucchine ripiene di cous cous e gamberetti	Polpettone di tonno insalata di pomodori e cetrioli
Gio 10	Fagioli alla messicana ricotta	Polpette di melanzane prosciutto crudo
Ven 11	Zucca bianca in zuppetta peperoni alle mandorle e olive nere	Alici in crosta di patate coste gratinate
Sab 12	Frittata fagiolini al vapore	Muffin salati alla zucca e zenzero
Dom 13	Involtini di pollo insalata di carote e semi di girasole	Focaccine integrali con formaggio cremoso fatto in casa

	pranzo	cena
Lun 14	Frittelle con fiori di zucca mozzarella	Spigola alla mediterranea
Mar 15	Chips di ceci involtini primavera	Tuorli impanati carpaccio di champignon al limone
Mer 16	Pasta e taccole in brodo	Bruschette miste
Gio 17	Risotto alla rapa rossa	Polpette di ricotta e spinaci
Ven 18	Pasta e patate classica	Seppie arrostite piselli in umido
Sab 19	Tortelli di zucca con salsa alle noci	Cotolette di zucchine
Dom 20	Pollo al rosmarino e vino bianco peperoni agrodolce	Pizza

	pranzo	cena
Lun 21	Pasta al pomodoro e olive verdi zucchine alla scapece	Sogliola all'acqua pazza melanzane gratinate
Mar 22	Risotto allo zafferano bietola al limone	Mozzarella e prosciutto crudo
Mer 23	Pasta e lenticchie pomodori al forno	Alici in pastella insalata mista
Giov 24	Cotolette di melanzane patate sabbiose	Toast insalata di pomodori e cetrioli
Ven 25	Spaghetti aglio e olio fagiolini al vapore	Finta frittura di calamari crema di piselli fredda
Sab 26	Sformato di amaranto, noci ,uvetta, semi di lino	Crocchè di patate carote e curcuma
Dom 27	Bocconcini di pollo al sesamo e salsa allo yogurt	Girelle di pizza