un pò di idee per piatti estivi :)

Ciao a tutti! senza perdermi in tante parole stasera condivido con voi un piccolo elenco di idee per dei piatti estivi, freddi e non, ma che includano in particolare verdure di stagione.
spero vi sia utile, alla prossima ;)
  qui il file da scaricare in pdf



piatti unici a base di carboidrati (freddi)

• pasta con pollo-sedano-acciughe-pesto-patate
• pasta con prosciutto crudo- rucola-melone
• pasta con arrosto di tacchino(prosciutto)-carciofi sott'olio-acciughe-basilico
• pasta con dadolata di peperoni-pomodori-pancetta
• pasta con speck e zucchine(crude o cotte)
• pasta con tonno e cannellini o fagioli corona
• pasta con polpo e peperoni arrosto
• pasta con salmone-pomodori-olive nere-capperi
• pasta con melanzane-pomodori-scamorza affumicata 
• pasta con taccole-fave-pomodori-pecorino
• pasta con  fagiolini-patate-pesto
• pasta con pomodori-mozzarella-mais-rucola-parmigiano a scaglie
• riso con peperoni-olive nere-paprika-origano
• cereali con tonno-olive nere- pomodori
• cereali con zucchine e gamberetti
• cereali con zucchine e carote
• cereali con tofu-carote-zucchine-germogli di soja
• cereali con mais-pomodori- feta- olive nere-cetrioli 
• pomodori o peperoni o melanzane o zucchine ripieni di cous cous o cereali e dadolata di ortaggi
• cous cous con dadolata di ortaggi
• cous cous con calamari  e piselli
• cous cous con frutti di mare
• girelle di piadina con lattuga-cotto-maionese
• girelle di piadina con pomodori-tonno-lattuga
• rondelle di patate-zucchine-melanzane-pomodori-origano-basilico al forno
• insalata di patate-fagiolini e pesto
  

piatti unici a base di carboidrati (caldi)

• pasta alla norma
• pasta con zucchine semplice
• pasta con zucchine e philadelphia
• pasta con crema di peperoni
• pasta con crema di peperoni e tonno 
• pasta con melanzane e pesce spada 
• pasta con zucchine e gamberetti
• pasta ai frutti di mare 
• pasta con seppie e piselli
• calamarata 
• pasta con melanzane e salsiccia 
• pasta con zucchine e pancetta 
• pasta al filetto di pomodoro
• pasta con olive-capperi e acciughe 
• pasta con vongole 
• pasta con vongole e zucchine
  

Piatti unici a base di verdure e/o proteine

• peperoni o zucchine ripieni di mollica-tonno-olive verdi e nere-capperi
• peperoni ripieni di  prosciutto  e mozzarella
• peperoni o zucchine ripieni di ricotta-mozzarella-acciughe
• fiori di zucca gratinati ripieni di ricotta-mozzarella-acciughe
• cotolette di melanzane semplici
• cotolette di melanzane ripiene di formaggi e prosciutto
• melanzane o zucchine al sugo ripiene di uova e formaggio caprino
• melanzane "spaccate" con pomodorini-aglio-origano-caprino-basilico 
• melanzane ripiene di uova-mollica-parmigiano-basilico
• pizzette di melanzane con pomodoro e mozzarella
• pomodori ripieni di acciughe-capperi-olive
• pomodori ripieni di mozzarella e prosciutto
• pomodori ripieni di ricotta e pesto
• involtini di prosciutto di maiale o tacchino ripieni di formaggio cremoso
• involtini di bresaola con rucola e parmigiano
• involtini di melanzane arrostite con scamorza
• involtini di zucchine arrostite ripiene di formaggio cremoso e pomodorini
• tartufi di  formaggio cremoso 
• girelle di mozzarella ripiena di bresaola e rucola
• caprese di pomodoro e mozzarella
• souté di frutti di mare 
• involtini primavera con  zucchine-carote-germogli di soia
• frittelle di fiori di zucca
• fiori di zucca in pastella
• frittelle di acciughe 
• spiedini alla griglia di ortaggi e scamorza 
• tortini di zucchine o melanzane grigliate con mozzarella e pomodori
• insalata di vongole-gamberetti-seppioline-salsa di capperi
• insalata di gamberetti-sedano-ravanelli-lattuga
• insalata di seppie arrostite
• coppette di mele verdi-gamberetti-rucola-maionese
• insalata di pollo-rapa rossa-lattuga
• insalata di pollo-fagioli-piselli
• soutè di cozze
• soutè di vongole
  

contorni

• carpaccio di zucchine e scaglie di parmigiano
• ortaggi arrostiti
• caponata agrodolce 
• caponata semplice
• peperoni alla acciughe
• peperoni agrodolce
• taccole al balsamico
• melanzane a funghetto 
• zucchine saltate 
• zucchine alla scapece 
• ortaggi gratinati al parmigiano